La inspección higiénico-sanitaria evalúa las condiciones reales de instalaciones donde se manipulan alimentos: infraestructura y diseño sanitario, flujos de proceso, control de plagas, higiene del personal, cadena de frío, limpieza y desinfección, y manejo de residuos.
Cuando la organización cuenta con plan HACCP, la inspección verifica además que los puntos críticos de control se monitorean como está documentado y que los registros reflejan lo que efectivamente ocurre en la línea.
Es un servicio muy usado por empresas que tercerizan su alimentación y necesitan verificar a sus concesionarios, y por cadenas que deben mantener un estándar homogéneo en muchos locales.
Qué obtienes
- Detección de riesgos sanitarios antes de que se conviertan en incidente
- Verificación objetiva de concesionarios y proveedores de alimentos
- Preparación para inspecciones de la autoridad sanitaria
- Estándar homogéneo verificado en operaciones multi-local
¿Es para tu empresa?
Este servicio está pensado para:
- Plantas de alimentos y bebidas
- Concesionarios de alimentos y servicios de catering
- Cadenas de restaurantes y supermercados
- Hoteles, clínicas y comedores industriales
- Almacenes y operadores de cadena de frío
¿No estás seguro de que este sea el servicio correcto? Escríbenos igual. Es habitual que la necesidad real sea distinta a la consulta inicial, y preferimos decírtelo antes que cotizarte algo que no te sirve.
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